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122日前

カタルーニャの冬の名物カルソッツ(焼きネギ)を

食べに行ってきました。

今回もバルセロナから100km離れた本場Vallsへ。

 

途中、カタルーニャの田舎町からの絶景

 

アーモンドも満開でした~!

 

焼く前のカルソッツ!

 

カルソッツにつけて食べる絶品のロメスコソース

 

真っ黒なカルソッツ登場です!

 

外側の黒こげの皮から中身のトロトロの部分を上手に出して

ロメスコソースをたっぷりつけて頂きます。

 

焼きアーティチョーク(中にベーコンが入ってました)

 

焼き野菜の盛り合わせ

 

ブティファラと血入りのモルシージャ

 

子羊もおいしかったです。

 

ダメ押しのクレマカタラン。満腹です。

 

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作者:どんぐり

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